Ristorante "I Castelli"
Un pranzo di lavoro, o anche una semplice sosta lungo l'itinerario delle Langhe e del Roero, vale certo una sosta al Ristorante "I Castelli " per meritarsi le più raffinate degustazioni della cucina locale.
Vi attendono i valori della tradizione, sapientemente uniti alle sorprese dei più eccellenti cuochi. Il tutto accompagnato dall'eccellenza dei più noti vini della zona.
Una scoperta piacevole, in un ambiente che mette a proprio agio l'ospite.
La carta dei vini è ben fornita e vanta un'accurata scelta tra i migliori produttori emergenti, senza dimenticare i produttori che hanno fatto la storia dell'enologia piemontese.
Abbiamo inoltre la possibilità di organizzare pranzi a buffet e lunch di lavoro durante lo svolgimento di meeting.


Alcune Proposte per farvi conoscere i Sapori della tradizione piemontese

Antipasti
Carne cruda di Fassone piemontese battuta al coltello
Bagna Càuda con verdure di stagione
Vitello in Antica salsa Tonnata
Terrina di Fonduta con scaglie di tartufo bianco d'Alba
Flan di verdure di stagione con crema di Raschera

Primi
Agnolotti del plin ai tre arrosti
Tajarin al ragù di salsiccia di Bra
Tajarin al burro di montagna e tartufo bianco d'Alba
Risotto carnaroli al vino Barolo
Gnocchetti di patate al Castelmagno

Secondi
Brasato al Barolo
Rolata di coniglio all'Arneis
Pollo alla Cacciatora
Bollito Misto alla Piemontese (vari tagli di carne di fassone)
Fritto Misto alla Piemontese (varie portate di carne e verdure in frittura)
Tagliere di formaggi locali

Dolci
Tradizionale Torta di Nocciola con Zabaione
Budino alla Panna cruda
Semifreddo al torrone d' Alba con salsa al cioccolato
Bonet all'amaretto e cacao
Pesche Ripiene cotte al forno



Speciale proposte Menù per Gruppi

Menù "Degustazione"    Euro 35,00 Bevande Incluse
2 Antipasti (1 assortito freddo e 1 caldo)
2 Primi
1 Secondo con contorno
1 Dessert
Acqua e Caffè
Degustazione di vini locali:
¼ btg. Arneis, ¼ btg. Dolcetto, 1 calice di Barolo o Barbaresco, Grappa


Menù "Roero"    Euro 23,00
1 Antipasto assortito freddo
1 Primo
1 Secondo con contorno
1 Dessert
Acqua e Caffè



Ristorante "I Castelli"
Via Tanaro 13 12051 Alba
tel. 0173.442986
fax. 0173.365475

Chiuso la Domenica sera e il Lunedì a pranzo