Restaurant "I Castelli"
Für ein Arbeitsessen als auch eine Rast auf dem Weg durch Langhe und Roero
empfiehlt es sich, eine Pause im Restaurant "I Castelli" zu machen, die Sie so für eine Kostprobe der lokalen Küche nutzen können.
Hier erwarten Sie Tradition und Überraschungen, die von unseren ausgezeichneten Köchen geschickt miteinander verbunden und von den exzellentesten Weinen der Gegend begleitet werden.
Ein angenehmes Ambiente, in dem man es sich als Gast gemütlich machen kann.
Die Weinkarte ist umfangreich und preist eine sorgfältige Auswahl der besten aufstrebenden Produzenten an, ohne diejenigen zu vergessen, die die Geschichte des piemontesischen Weinbaus mitbestimmt haben.
Darüber hinaus haben wir die Möglichkeit, sowohl Mittags-Büfett als auch Lunch während der Durchführung der Arbeitsmeetings zu organisieren.


Für Sie einige Angebote zum Kennenlernen des Geschmacks des traditionellen Piemonts

Vorspeisen
Rohe Kalbfleisch aus Piemont
"Bagna Caoda" mit Jahreszeit Gemüse
Kalte Kalbfleisch in Thunfischmarinade
Fondue mit Weiße-Trüffel aus Alba
Auflauf mit Jahreszeit Gemüse und Sauce aus Raschera-Käse

Erster Gang
"Ravioli al Plin" mit Braten Sauce
"Tajarin" mit Sauce aus typischer Würst aus Bra
"Tajarin " mit Butter und Weiße-Trüffel aus Alba
"Risotto" in Barolo-Wein
Kartoffelnocken mit Sauce aus Castelmagno Käse

Zweiter Gang
Schmorbraten in Barolo-Wein
Kaninchenroulade in Arneis-Wein
Huhn nach Jaegerart
Gemischte und gekochtes Kalbfleisch (Typisches aus Piedmont)
Gemischtes Ausgebakkenes aus Piedmont
Typischer Piedmont Käse

Dessert
Haselnusstorte mit Weinschaum
Pudding mit Sahne
Halbgefrorene Nougat aus Alba mit Chocoladen Sauce
Typische Schokoladepudding mit Mandelmakrone und Kakao
Gefüllte Pfirsich



Menuvorschläge für Gruppen

"Feinschmecker Menü"    Euro 35,00 pro Person
2 Vorspeisen (1 gemischte kalte und 1 warme)
2 Erster Gang
Hauptgang mit Beilagen
Dessert Wasser und Kaffee
Weinprobe: ¼ btg. Arneis, ¼ btg. Dolcetto, 1 kelch Barolo oder Barbaresco, Grappa

"Menü Roero"    Euro 23,00 pro Person
Gemischte kalte Vorspeise
Erster Gang
Hauptgang mit Beilagen
Dessert
Wasser und Kaffee



Restaurant "I Castelli"
Tanaro Str. 13 12051 Alba
tel. 0173.442986
fax. 0173.365475

Geschlossen:
Sontag Abend und Montag am Mittag.